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9bet娱乐场信誉好不 H7N9禽流感又来了!咱吃鸡群众还能愉快地吃鸡吗?

2019-12-27 08:31:38
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9bet娱乐场信誉好不 H7N9禽流感又来了!咱吃鸡群众还能愉快地吃鸡吗?

9bet娱乐场信誉好不,近日,我国各地纷纷报道h7n9禽流感确诊病例,吓得我手中的鸡腿都掉地上了,对于捡还是不捡,我真的好方啊。

专家也说了,这个季节是感染禽流感的高发季节,要我们避免直接接触禽类,好好照顾自己啊,健健康康地过个鸡年。

作为一个吃货,尤其是一个有点医学背景的吃鸡群众,在危难来临之时,我首先喝了瓶82年的雪碧让自己冷静下来,然后开始写这篇文章告诉大家如何健康吃鸡,不然太对不起那些死去的鸡鸭活禽了。

为啥很多禽流感都在冬春季节横行霸道呢,反而夏天我们很少见到。这是因为禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,病毒在较低温度粪便中可存活1周,在4℃水中可存活1个月,低温的冬春季就成了禽流感的高发季节。

h7n9禽流感严重不?

严重!因为到目前为止我们还没研发出针对性的疫苗。

但跟当年横扫中国的sars病毒比起来真的没有什么,它不在人与人之间传播,而是通过家禽/野禽传染给人。

也就是当人接触到患有h7n9禽流感的禽类后,病毒通过呼吸道和消化道进入人体传染给人从而造成感染。一般表现为发热、咳嗽、头痛等,重症患者病情快速发展,表现为重症肺炎,高烧、休克、器官衰竭甚至死亡。

站在菜市场门口的吃鸡群众何去何从?

这个时候我建议你赶紧回来,不要在活禽市场逗留。

因为动物感染h7n9后并没有明显的发病症状,也就是说,面对一只活蹦乱跳的鸡,它可能已经感染了,病毒早已张着血盆大口等着你,然而你并不知道。

如果这就是结局,如果你不能吃鸡,这一切还有什么意义。

接下来要告诉你的是,非常时期如何安全吃鸡。

购买:这个时候就不要自己跑去市场购买活禽自己宰杀了,尤其是本身抵抗力和免疫力较弱的,当我们接触到携带病毒的家禽排泄物、分泌物和血的情况下,存在较大的感染风险。在当地大中型超市购买鸡肉时需要注意有没有相应的检疫证明,这个真的非常重要。

加工:买回来的禽类进行加工时,可配戴医用口罩和一次性塑料手套,加工完后记得彻底洗手。在对鸡肉进行烹饪时,一定要煮熟煮透。一般来说,流感病毒在70°以上持续高温中会失去活性,所以只要在彻底煮熟的情况下是完全没有问题的。

那在外面吃鸡有什么需要注意的呢?

这个时候建议你不要吃口水鸡了。

口水鸡的制作方法以蒸为主,为了保持肉质的娇嫩,不会蒸的非常熟透。作为一枚资深吃货,口水鸡一直是我的最爱啊。但自从有次在某省(为了避免引起地域之争我就不说具体地方了,毕竟我是个怂货)旅游吃口水鸡的时候发现还有鲜红的鸡血流出来,搞得那段时间一直担忧自己有没有得禽流感以来,就彻底告别口水鸡了,毕竟我还是个怕死的吃货。

另外,对于外面的鸡肉鸭肉之类的,建议在非常时期尽量不要食用了,毕竟来路都不明,尤其是那些半生不熟的,存在较大的安全隐患。

其实,这个时候最容易接触禽流感病毒的是接触活禽的相关工作人员,抓捕、运输、宰杀等,所以一定要做好相关的防护工作,一定要注意安全啊。

最后,希望大家健健康康吃鸡肉,开开心心迎鸡年!

说明:h7n9禽流感并不完全是鸡引起的(各种活禽都有可能),不然这锅也太重了。

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